Тамак -аш жана көңүл ачуу 2024, Март
Кечки тамакка чакырылдыңызбы же тамактанып жатасызбы, дасторконуңузду тазалоо - даярдануунун эң жакшы жолу. Дасторконго ээ болуу конокторуңузга чоң таасир калтырат жана бул ар бир адамга тамактануудан ырахат алып, өзүн жайлуу сезүүгө жардам берет.
Таякчадагы эт дайыма барбекюда чоң сокку болот. Бирок кабобдор жөн эле протеин эмес - стейк, тоок же чочконун эти менен кээ бир даамдуу жашылчаларды аралаштыруу сизге бир жактуу шприцте толук тамак берет. Жакшы кабар, кабоб менен ыракаттануу үчүн барбекю күтүүнүн деле кереги жок.
Эчки эти - уйдун этине окшош, бирок майы аз болгон арык эт. Бул күчтүү жыпар жыттуу заттар менен жакшы жуурулушкан терең, жер даамы бар. Эчкинин этин бышыруунун көптөгөн жолдору бар, баары жай бышырууну жана аз жылуулукту, этти жумшартуу үчүн нымдуулукту талап кылат.
Эт пирогдору бардык эт жегичтер үчүн даамдуу закуска жана партиялар менен казандарга сонун табит. Бүт үй -бүлө үчүн бүт пирог жасаңыз же жеке пирог жасаңыз, бирөө үчүн! Бул эт пирогдорун жасоо оңой жана кызыктуу жана бүт үй -бүлө үчүн чоң иш -аракетти жаратат.
Эгерде сиз спамдын акыркы кутусун колдонуунун жаңы жолдорун издесеңиз, сизде көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. Спам пакеттелгенге чейин бышып калгандыктан, аны ысытуу жана тамагыңызга кошуу керек. Жумуртка, күрүч же жашыл буурчак менен куурулган спамды тез жана толтуруучу табакка салып көрүңүз.
Брискет - бул эттин катаал кесими, ошондуктан аны көбүнчө бышырып, аны назик жана даамдуу кылат. Уйдун эти эң кеңири таралган түрү, бирок эгер сиз андан да назик даамга жана назиктикке ээ болгон нерсени кааласаңыз, уйдун этин колдонуп көрүңүз.
Куурулган пияз кошулган боор классикалык, чын жүрөктөн жасалган тамак. Бала кезиңизде боор менен пиязды өзгөчө жактыра албасаңыз да, эми бул толтурулган тамактан ырахат алып жатканыңызды көрүү үчүн чоң кишилер катары дагы бир жолу аракет кылып көрүңүз!
Чегиртке - бул Мексика жана Уганда сыяктуу өлкөлөрдө дүйнө жүзү боюнча жактырылган кытырак, даамдуу тамак. Бир эле чегирткеде 6 грамм протеин бар жана көптөгөн адамдар дени сак, азыктандыруучу тамак -ашка муктаж болгон адамдарга жардам берүү үчүн көбүрөөк курт -кумурскаларды чогултуу керек деп ойлошот.
Roadkill жегенге болот жана адамдар ат машыктыруучулар менен машиналар жүз миңдеген жапайы жаныбарларды өлтүргөндөн бери жашашат. Эгер сиз автожол өлтүрүү идеясын ойлоп жатсаңыз, анда бул сиз үчүн эмес, фергандар, тоюткорлор, жаратылыштын арткы жашоочулары үчүн жана бюджеттик мүмкүнчүлүгү чектелгендер үчүн, жолду өлтүрүү сонун болот азык булагы, ошондой эле жол жээгинде ырасмий түрдө чирип кетпестен, анын этин, терисин жана жүнүн колдонуу менен өлтүрүлгөн жаныбарга урматтоо мен
Эттен пюре жасап жатсаңыз да, балдарга тамак жасоо үчүнбү же жумшак тамактануу рационунун бир бөлүгү болобу, максат - жылмакай, жибектей консистенцияны алуу. Пастирленген же кесек түрдөгү эт, балага да табит бербейт. Эң негизгиси, бышкан этти муздатып, суук болгондо пюреге салыңыз.
Бышыруу этти 30 пайызга жакын кургатат. Бышыруу алдында этти туздуу туздалган муздаткычка муздатып койсоңуз, нымдуу жана даамдуу этти суунун 15 пайызын жоготот. Суунун тузу этти алмаштырат, ошондуктан ал туздуу сууга тартылат жана бышыруу учурунда нымдуулукту сактап калат.
Squirrel - Европанын кээ бир жерлеринде алуу кыйын эмес болгон популярдуу оюн тандоосу, бирок аны Америка Кошмо Штаттарында аңчылык кылуу же тузак кармоо аркылуу гана алууга болот. Кууш эти коёнго же тоокко караганда алда канча бай даамга ээ.
Эт туура сакталып калса, бир нече жума, ай, ал тургай жылдар бою коопсуз сакталышы мүмкүн. Этти тоңдургучта муздак кармоо эң ачык ыкма. Бирок, этти сактоонун башка жолдору бар - алардын айрымдары 1000 жыл же андан көп убакыт бою колдонулган.
Манго жылуу климатта гана өссө да, алар дүйнө жүзү боюнча ырахат алышат, анткени алар таттуу, даамдуу жана эң сонун закуска же кандайдыр бир тамакка кошумча. Мангону жээрден мурун, аны жөөнүн көптөгөн жолдорун билишиңиз керек. Манго тажрыйбаңызды жакшыртуу үчүн бул кеңештерди аткарыңыз.
Дуриан - Түштүк -Чыгыш Азиядан келген мөмө, анын чоң өлчөмү, калың жана тикендүү кабыгы, ачуу жыты жана күчтүү даамы менен белгилүү. Чындыгында, durian дүйнөдөгү эң жыттуу мөмө катары белгилүү жана анын жытынан улам кээ бир коомдук жайларда тыюу салынган.
Калахари чөлүнөн чыккан кивано мүйүздүү коон, мелано, африкалык мүйүздүү бадыраң, желе коону жана хеджирленген бакча деп да аталат. Бышканга уруксат берилгенде, мөмө таттуу бадыраң, киви жана банан аралаштырылган сыяктуу болот. Эми сизде бул кызыктуу жемиштердин бири болгондон кийин, эмнеден баштайсыз?
Тикенек алмурут кактусу миңдеген жылдар бою Мексика менен Борбордук Американын диетасынын негизги бөлүгү болуп келген. АКШнын кээ бир жерлеринде экзотикалык, гурман жана диетага пайдалуу кошумча катары популярдуулукка ээ болду. Тикенек алмурут өсүмдүгүнүн үч башка жегич бөлүмү бар:
Спам - бул консерваланган эт продукты, анын каймана көк белгиси жана чексиз ар тараптуулугу менен дүйнө жүзү боюнча белгилүү. Ал алдын ала даярдалгандыктан, аны ысык же муздак кылып жесе болот жана каалаган сандагы тамак -ашка даяр болот. Бир аз спам бышырууга аракет кылып, аны башка эттин ордуна сүйүктүү тамактарыңыздын биринде колдонуңуз, мисалы, бургер, тако же куурулган күрүч.
Эртең мененки тамакты көбүнчө "күндүн эң маанилүү тамагы" деп аташат жана чынында ошондой. Күндүн биринчи тамагы айткандай кылат: уктап жатканда түнү кармаган орозону бузат. Эртең менен тамактануу сизге энергия берет жана күндү баштаганда көңүлүңүздү бурат, андыктан аны өткөрүп жиберүүнү ойлобоңуз, болбосо өзүңүздү жай сезип, өкүнөсүз.
Күн караманын данегин жеш үчүн, тилиңизди туздуу сырткы кабыктын боюна жүгүртүп, тиштериңиздин ортосуна жарып, үрөндү чайноодон мурун кабыгын түкүрүңүз. Кайталоо. Бул макала кантип чебер сеялка болууну үйрөтөт: башка тапшырмаларды аткарып жатып күн карама данегин жей турган адам.
Инжирдин жумшак таттуу даамы жана өзгөчө таттуу жыты бар. Алар кургатылганда эң популярдуу, бирок жаңы анжир да абдан даамдуу. Сиз инжирди өз алдынча ырахаттансаңыз болот, же аларды сүт азыктары, татымал шарап же торт сыяктуу башка азыктар менен жупташтырсаңыз болот.
Кремдүү бал - өзгөчө жол менен иштетилген балдын бир түрү. Мунун себеби, кичинекей кант кристаллдарынын пайда болушуна көмөктөшүү жана чоңдордун алдын алуу жана бул балдын кремдүү бойдон калуусун жана жайылышын камсыз кылат. Кремдүү балды суусундуктарда жана бышырууда таттуу катары колдонсо болот, бирок ал тост, крекер жана башка таттууларга жайылтуу үчүн сонун.
Манука балы - Жаңы Зеландияда өндүрүлгөн антибактериалдык касиетке ээ балдын өзгөчө түрү. Бул балды жасаган аарылар манука бадалынан азыктанышат. Эгерде сиз манука балын кошумча катары жегиңиз келсе, аны чийки кашык менен жесеңиз болот. Же болбосо, балды тамак -аш жана суусундуктар менен айкалыштырып, анын даамын татып, ден соолукка тийгизген пайдасын көрөсүз.
Бал глюкоза менен өз ара аракеттешкендиктен, убакыттын өтүшү менен табигый түрдө кристаллдашат. Эгерде сиз кристаллдашкан балды кааласаңыз, процессти тездетүү үчүн бир нече нерселерди жасай аласыз. Биринчиден, пластикалык идиште сакталган чыпкаланбаган балды колдонуңуз.
Бал - бул табигый азык -түлүк, ал ден соолуктун бир катар көйгөйлөрүн дарылоодо колдонулушу мүмкүн. Анын дарылык касиеттери жөнүндө ар кандай дооматтар бар болсо да, балдын эң ачык колдонулушу аллергияны алдын алуу жана жөтөлдү же тамак оорусун дарылоо үчүн колдонулат.
Балды эритип алуунун бир нече себептери бар. Жаңы, чийки бал коюу консистенцияга ээ, бирок аны эритип, балды ичке кылып, колдонууну жеңилдетет. Эски бал кристаллдашып, бүртүкчөлүү болуп калат, бирок аны эритип ал кристаллдарды кетирип, аны жагымдуу текстурага кайтарып алат.
Бал чийки абалында көптөгөн пайдалуу ферменттерди камтыйт жана ашыкча иштетилген тамак-аштар менен момпосуйларга нааразы болгондорго дени сак таттууну сунуштайт. Убакыттын өтүшү менен, бал коюу болуп, кристаллдардын катуу массасын түзөт. Бул табигый процесс жана балдын даамына эч кандай таасир этпеши керек.
Суюк бал бир катар тамак -аштарды эң сонун камтыйт, бал челеги бал бара албаган жерлерге бара алат. Бал челеги адамдар бал аарыларынын уюгунан түшүм алып келгенге чейин балдын жанында жеп, балдын даамы үчүн кемчиликсиз жегиликтүү, бекем «денени» камсыз кылат.
Бал сактоо - жөнөкөй процесс. Балды таза кармоо үчүн, балды сактоо үчүн ылайыктуу идишти табуу жана бул идишти салкын, кургак жерде сактоо жетиштүү. Эгерде сиз балды узак мөөнөткө сактоону кааласаңыз, аны тоңдуруп, кийинчерээк эритип алууга болот.
Чийки бал - бул химиялык же коммерциялык жактан тазаланбаган жана укмуштай дени сак таза бал. Чийки балды сактоо - жөнөкөй процесс. Балды жаңы сактап калуу үчүн, балды сактоо үчүн ылайыктуу контейнерди табыңыз жана бул идишти салкын, кургак жерде сактаңыз.
Тамак же тамак үчүн бал капкагы жабык болуп турганда, кумурскалардын таттуу ырахат таап, нерселерди бузуп башташын каалабайсыз. Пикникти бузуунун бир жолу - татымалдарыңыздан чөгүп кеткен кумурскаларды табуу. Кайра кумурскалар жөнүндө тынчсызданбоо үчүн балды сактоонун туура жолун үйрөнүңүз.
Бал убакыттын өтүшү менен табигый түрдө кристаллдашат, анткени суюк текстура канттын кристаллына айланат. Сиз балдын кристаллдашын биротоло токтото албайсыз, бирок процессти басаңдатуу үчүн жеңил кадамдар бар. Бактыга жараша, бал идишти жылуу сууга салып кристаллдарды ээритүү абдан жөнөкөй.
Ким шоколад тортун жакшы көрбөйт? Бул даамдуу мамиле жума күнүнүн десертинен өзгөчө учурга чейин баарына идеалдуу жана өзүңүздүн тамакты жасоо оңой! Сиз негизги шоколад торттон баштасаңыз же диеталык керектөөлөрүңүзгө ылайыктуу варианттарды колдонсоңуз болот.
Үстүндө таттуу глазурдун катмары жок торт торт же кекс толук болбойт. Жасалган бышырылган кондитер менен эң сонун жупташуу үчүн туура даамы жана ырааттуулугу менен глазурду тандаңыз. Бул макалада глазурдун 5 түрүн жасоо боюнча көрсөтмөлөр камтылган:
Айран салттуу түрдө май жасоодон алынган суюктук же атайын бактериялардан өстүрүлөт. Айранды жасоонун бул эки жолу тең өзүн-өзү багуучу үй ээси үчүн сооптуу болсо да, көп убакытты талап кылат. Бирок, көптөгөн ашпозчулар сары май белгилүү болгон даамга ээ болууга үмүттөнүшөт, бирок алар эч кандай айран сатып албаганын билишет;
Бул даамдуу тортту ханзадага ылайыктуу кылып жасаңыз. Принц Уильям чындыгында бул тортту үйлөнүү тоюнда сураган, эми сиз аны ашканаңызда бир нече жөнөкөй ингредиенттер жана оңой кадамдар менен оңой жасай аласыз. Бул декаденттик чөл шоколадды сүйүүчүлөр үчүн эң сонун жана кийинки партияңызда хит болот.
Эгерде сиз чоң энем жасаган шоколаддан жасалган таттуу, назик, нымдуу рецепт издеп жүрсөңүз, анда ал! Курамы 1 стакан (240 мл) сүт 2 чөйчөкчө (250г) бардык максаттагы ун 3/4 чыны (90г) кумшекер 1 1/2 чай кашык бышыруучу порошок 1/2 чыны (43г) какао 1 чай кашык туз 1 чай кашык сода 2 жумуртка 2 чай кашык ваниль экстракты 1/2 чыны (118 мл) өсүмдүк майы Кадамдар Кадам 1.
Баары шоколад тортун жакшы көрүшөт! Эгерде сиз жөнөкөй рецептерди жактырсаңыз, же убактыңыз тар болуп жатса, эмне үчүн жөнөкөй шоколад тортту жасабайсыз? Бул даамдуу, жасалышы оңой жана башынан аягына чейин бир сааттан аз убакытты алат. Курамы Жөнөкөй шоколад торту 2 аш кашык какао 2 жумуртка 1 стакан (110г) өзүн өзү көтөрүүчү ун 1 стакан (200г) шекер 1/2 таякча (60г) эрип кеткен май 1/2 чыны (125г) сүт Жөнөкөй шоколад торту 1 стакан май 1 стака
Көптөр бышырууну жакшы көрүшөт. Анда эмне үчүн шоколаддуу ваниль тортун жасоону үйрөнбөйсүз? Бул даамдуу, даамдуу! Сиз жөн гана жакшы көрөсүз. Курамы Vanilla Cake 1 стакан ак шекер 1/2 чыны май 2 жумуртка 2 чай кашык ваниль экстракты 1 1/2 чөйчөкчө бардык максаттагы ун 1 чай кашык бышыруучу порошок 1/2 чыны сүт Chocolate Frosting 3 чөйчөкчө кумшекер 1/3 чыны май же маргарин, жумшартылган 2 чай кашык ваниль.
Кайнатылган ысык какаодон артык эмне бар? Албетте, ысык шоколад кружкасы! Бул сиздин орточо кружка тортуңуз эмес; бул ысык шоколад менен торттун сонун айкалышы. Жасоо оңой жана керектүү өлчөмдө келет. Эң жакшысы, сиз аны бир чыны ысык шоколад сыяктуу кооздоп койсоңуз болот, маршмеллоу, камкаймак жана майдаланган жалбыз конфети менен!