Ашпозчу идиштерди кантип сатып алса болот: 14 кадам (сүрөттөр менен)

Мазмуну:

Ашпозчу идиштерди кантип сатып алса болот: 14 кадам (сүрөттөр менен)
Ашпозчу идиштерди кантип сатып алса болот: 14 кадам (сүрөттөр менен)

Video: Ашпозчу идиштерди кантип сатып алса болот: 14 кадам (сүрөттөр менен)

Video: Ашпозчу идиштерди кантип сатып алса болот: 14 кадам (сүрөттөр менен)
Video: Кытайдан,интернет аркылуу товар заказ кылганды уйронбуз,Тао-Бао платформасынан. 2024, Март
Anonim

Сүйүктүү тамагыңызды жасоо үчүн кандай идиштерди сатып алаарыңызды билбей жатасызбы? Сен жалгыз эмессин. Ар кандай типтеги идиш -аяктар тамактын белгилүү бир түрүн даярдоо үчүн идеалдуу. Ар бир казан же казан жасалган материалдар кээ бир тамактарды бышырууга таасирин тийгизет. Кээ бир жалпы ашкана терминологиясын, ошондой эле учурдагы инвентарыңызда бар нерселерди түшүнүү сизге каалаган тамагыңызды жасоо үчүн эмнени сатып алуу керектигин аныктоого жардам берет!

Кадамдар

3төн 1 бөлүк: Сиздин муктаждыктарыңызга эң ылайыктуу бөлүктөрдү тандоо

Ашпозчу сатып алуу 1 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 1 -кадам

Кадам 1. Эгерде сиз көп тамактарды кууруп алсаңыз, табаны сатып алыңыз

Skillets кууруу үчүн гана эмес, жумуртканы кууруу үчүн, ошондой эле жашылчаларды жана эттерди бышыруу үчүн эң сонун. Эгерде сиз 1 же 2 кишиге бышырсаңыз, 20 дюймдук табаны сатып алыңыз. Бирок эгер сиз 4 же андан көп үй чарбасына кууруп жатсаңыз, 30 дюймдук табаны сатып алыңыз.

  • Ыстыктардын айрым түрлөрү меште да колдонулушу мүмкүн. Эгерде сиз уйдун этин куурууну же ветчина бышыргыңыз келсе, 12 дюймдук (30 см) табаны сатып алыңыз.
  • Бышык курулуш үчүн туткасы бар казанды карап көрөлү.
Ашпозчу сатып алуу 2 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 2 -кадам

Кадам 2. Күрүч, соустар жана макарон тамактары үчүн казанды сатып алыңыз

Тамакты ыңгайлуу аралаштыруу үчүн, камчыгыңызга ылайыктуу кеңири издеңиз. Ошондой эле, чоң кармагычтары бар, ал мешиңизди оңой терип алууга мүмкүнчүлүк берет.

Стандарттык өлчөмү 2 US qt (1.9 L), бирок сиз көп өлчөмдөгү соустарды, шорполорду же башка суюк тамактарды даярдасаңыз, 3 US qt (2.8 L) же андан чоңураак өлчөмдө сатып алгыңыз келиши мүмкүн

Ашпозчу сатып алуу 3 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 3 -кадам

Кадам 3. Тамакты бууга жана кайнатуу үчүн запаска ээ болуңуз

Кампаңыздын бышык жана кенен туткалары бар экенин текшериңиз, аны манжаларыңыз менен казандар же мештер менен корголгон. Кадимки тиричиликте 8 US qt (7.6 L) сатып алыңыз, бирок эгер сиз көп макарон, шорпо же шорпо даярдоону пландап жатсаңыз, 12 US qt (11 L) to 18 US qt (17 L) stockpot жакшы болушу мүмкүн.

  • Эгерде сиз чоң эт бөлүктөрү менен тамактар жасоону пландап жатсаңыз, чоңураак жагын тандаңыз (12 US qt (11 L) to 18 US qt (17 L)), эгерде тооктун тамагы же уйдун эти жана капуста.
  • Сиз сууну чыпкалоо үчүн колдонулган коландер сатып алсаңыз болот, эгерде сиздин учурдагы казаныңызда жок болсо. Бул бышырылган макаронду же бышкан жашылчаларды бышкан кайнак суудан оңой ажыратууга жардам берет.
Ашпозчу сатып алуу 4 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 4 -кадам

4 -кадам. Ар түрдүү тамак үчүн 3 US qt (2,8 L) куурулган табаны алыңыз

Күрүчтөн жасалган идиштерди, куурулган жашылчаларды жана бышырылган этти бышыруу үчүн көмөч казанды колдонуңуз. Тамагыңыздын бир калыпта бышып жетилишин камсыз кылуу үчүн коюу негизи бар куурулган табаны, ошондой эле жылуулукту жана тамакты нымдуу кармоо үчүн бекем жабылган капкакты табыңыз.

  • Куурулган көмөч казан идиштериңиздин эң ар тараптуусу, анткени аны көптөгөн тамактарды даярдоого болот.
  • Кошумча даам үчүн уйдун этин же күрөң тооктун этин бышыруу үчүн бышырылган көмөч казаныңызды колдонуңуз. Же аны кастрюль, чили же карри үчүн колдонуңуз.
Ашпозчу сатып алуу 5 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 5 -кадам

Кадам 5. Эгерде сизде жогорудагы бөлүктөр жок болсо, идиштин толук комплектисин сатып алыңыз

Же болбосо, сиздин учурдагы идиштериңиз жараксыз абалда болсо, ла картадан даана сатып алуунун ордуна, идиштин толук комплексин сатып алыңыз. Сиз комплектти бөлүктөргө караганда жакшы сатып аласыз. Ашкана идиштериндеги даана бирдей көрүнөт жана ошол эле кепилдик менен жабылат.

  • Керексиз идиштерди сатып албоо үчүн идиш -аяктарды чечүүдөн мурун, учурдагы инвентарыңызды эсепке алыңыз. Сизде болгон идиштердин тизмесин түзүңүз. Мүмкүн болушунча деталдуу болуңуз. Тизмеңиздеги казандын же табанын өлчөмүнө жана материалына, ошондой эле алардын абалына көңүл буруңуз.
  • Көбүнчө кадимки идиш катары ойлонбосоңуз да, бул көнүгүүнү башка идиштериңиздин абалын карап чыгуу үчүн карап көрүңүз, мисалы, идиштериңиз, өлчөө каражаттары, блендер, тостер, микротолкундуу меш же тамак -аш процессору. Эгерде бул нерселердин бири олуттуу жараксыз абалга келсе же жаңыртууга муктаж болсо, муну да жазыңыз.
Ашпозчу сатып алуу 6 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 6 -кадам

Кадам 6. Бюджетиңизге жана сактоо мейкиндигине жараша кошумча нерселерди сатып алыңыз

Көпчүлүк идиш -аяктар жогоруда айтылган бөлүктөргө ээ болот. Тамактардын ассортиментин кеңейтүү үчүн, сиз жасай турган идиштерди башка идиштер менен толуктаңыз. Буларга төмөнкүлөр кирет:

  • Голландиялык мештер: Бул казандар мештин үстүндө же меште колдонулушу мүмкүн жана көбүнчө шорпо, шорпо же куурулган тамактарды даярдоо үчүн колдонулат.
  • Бышыруу барактары же табалар: Муну печенье жана печенье сыяктуу партияларда бышыруучу тамак -аштар үчүн колдонуңуз.
  • Айнек бышыруучу табалар: Бул бышык Pyrex табаларында макарон менен сырды, макарон идиштерин, маринаддалган эттерди жана кастрюлдарды бышырыңыз.
  • Пирог идиштери: Киши жана пирог даярдоо үчүн стандарт өлчөмдөгү (23 дюйм) айнек пирогдорду сатып алыңыз.

3төн 2 бөлүк: Казандарыңыздын материалын тандоо

Ашпозчу сатып алуу 7 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 7 -кадам

Кадам 1. Эгер ар тараптуу идиш -аяк керек болсо алюминий идиштерди тандаңыз

Алюминийден жасалган идиштер жылуулукту өтө жакшы өткөрөт жана алюминий кычкылы менен азыктанып кетпеши үчүн иштетилет. Эгерде сиз тез салкындай турган, мештин үстүндө да, мештин өзүндө да колдонула турган, жабышчаак эмес идиштерди кааласаңыз, бул популярдуу материалды тандаңыз.

Алюминий идиштерди идиш жуугучта да, раковинада да жууса болот

Ашпозчу сатып алуу 8 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 8 -кадам

Кадам 2. Дат баспас болоттон жасалган идиштерди тандаңыз, эгер сиз узак мөөнөттүү, арзан идиштерди кааласаңыз

Дат баспас болоттон жасалган идиштер башка материалдардан жасалган идиштерге караганда арзан жана абдан бышык. Ал ошондой эле катуу ысыкта жакшы иштейт, бирок көбүнчө бирдей эмес бышат жана жай муздайт. Кайра-кайра колдонулганына карабай жылтырактыгын жылдар бою сактап кала турган идиштердин узак мөөнөттүү болушун кааласаңыз, дат баспас болоттон тандаңыз.

Дат баспас болоттон жасалган идиштер да чийилүүгө жана ийилүүгө туруктуу

Ашпозчу сатып алуу 9 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 9 -кадам

Кадам 3. Профессионалдуу деңгээлдеги тамак -аш даярдоо үчүн жез казандарга жана казандарга жайгашыңыз

Жез идиштерди көбүнчө ашпозчулар колдонушат, анткени ал жылуулукту жакшы өткөрөт, бул сиздин тамагыңыздын бышуусун көбүрөөк көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет. Бирок, бул идиштердин эң кымбат түрү жана үзгүлтүксүз жылтыратууну талап кылат. Кислоталуу азыктар менен жез идиштерди колдонуу даамын же түсүн жоготкондон кийин күлкүлүү алып келиши мүмкүн.

Кислоталуу тамактарды бышырып жатканда даамын же түсүн жоготпоо үчүн эмаль менен капталган жез идиштерди жана табаларды сатып алыңыз

Ашпозчу сатып алуу 10 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 10 -кадам

Кадам 4. Тамак -ашты катуу отто бирдей бышыруу үчүн чоюн идиштерди тандаңыз

Сиз чоюн идиштерди мешке жана мешке колдонсоңуз болот. Плитада болгондо алюминий идиштерге караганда жогорку ысыкты көтөрө алат. Алюминий жана жез идиштерге салыштырмалуу салыштырмалуу арзан. Бирок, ал да оңой дат басат, тазалоо кыйын жана өтө оор.

  • Алюминий же жез капталган чоюн идиштерди издеңиз. Каптоо - бул казандын капталдары жана негизи боюнча металл катмары. Алюминий же жез менен капталдарын жана базасын катмарлап, капталган чоюн идиш ал металлдардын жылуулук өткөрүмдүүлүгүн алат.
  • Чоюн идиштери датка алсыз болгондуктан, бул материалдан жасалган казандарга кол менен чайкоо керек. Эгерде идиш жуугучка идиш жуугучка салгыңыз келсе, аны терүүдөн алыс болуңуз.

3төн 3 бөлүк: Сиздин идишти сатып алуу

Ашпозчу сатып алуу 11 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 11 -кадам

Кадам 1. Ашпозчу сатып алуу үчүн бюджетти түзүңүз

Сизге эмне керек экенин билүүдөн мурун, канча акчага жетээриңизди аныктаңыз. Жаңы идиштерге канча акча сарптоого даяр экениңизди аныктоо үчүн бир айлык бюджетти жана үнөмдөөнү карап көрүңүз. Бул санды бир баракка жазыңыз.

Тамак -аш идиштеринин эң сонун жери - бул дароо эле сатып алуунун кажети жок. Сиз керектүү нерсеге ээ болгуча, бир убакта бир нече даана сатып алуу үчүн ар бир эмгек акыдан бир аз акча бөлө аласыз

Ашпозчу сатып алуу 12 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 12 -кадам

Кадам 2. Сизге керектүү идиш -аяктарды салыштыруу дүкөнү

Сизге керек болгон ар бир бөлүктүн моделин аныктаңыз, бир сатуучу тизмектеген бааны жазыңыз, анан ошол эле моделди 2-3 башка сатуучулардын сайттарынан табыңыз. Ошол бааны да жазгыла. Керек болгон ар бир бөлүккө жок дегенде 2 бааны аныктамайынча кайталаңыз. Андан кийин, сиз канча бюджетти түзгөнүңүзгө карап, кайсы бөлүктөрдүн айкалышын ала аласыз.

  • Кирпич жана миномет сатуучулардын веб -сайттары баштоо үчүн жакшы жерлер.
  • Интернетте жана циркулярда бүтүмдөрдү издеңиз. Ошондой эле, идиштериңизди ноябрда Кара Жума учурунда же май айында сатуучулар жайкы үйлөнүү мезгилин утурлай терең арзандатууларды сунуш кылганда сатып алууну ойлонуп көрүңүз.
  • Жакшы түзүлгөн универмагдын ашканасына өтүңүз. Билимдүү сатуучулар сизге идиштердин кайсы түрлөрү сиздин муктаждыктарыңызга туура келерин, ошондой эле жакшы сунуштар жөнүндө кеңеш бере алышат.
Ашпозчу сатып алуу 13 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 13 -кадам

Кадам 3. Кам көрүү жана техникалык тейлөө тууралуу жакшы басылманы окуңуз

Ар кандай материалдардан жасалган казандар жана казандар ар кандай кам көрүүнү талап кылат. Мисалы, жез идиштерди кол жуу менен эмес, идиш жуугучта кайра -кайра тазалоо менен бузууга болот. Сатып алардан мурун ар бир мүмкүн болгон сатып алуунун камын көрүңүз жана ар бир бөлүктү тийиштүү түрдө сактоого даяр экениңизди текшериңиз. Кээ бир нерселерди эстен чыгарбоо керек:

  • Дат баспас болоттон жасалган идиштерге жана табаларга агартуучу же абразивдүү тазалагычтарды колдонуудан алыс болуңуз.
  • Эмалдалбаган чоюн идиштерди чайкоодон же жууардан мурун муздатыңыз.
  • Эмалданган чоюн идиштерди жана идиштерди жылтырагын сактап калуу үчүн кол жуу.
Ашпозчу сатып алуу 14 -кадам
Ашпозчу сатып алуу 14 -кадам

Кадам 4. Кепилдикти сатып алуу менен инвестицияңызды коргоңуз

Чектелген өмүр бою кепилдикти сатып алуу учурунда өндүрүүчүдөн же сатуучудан сатып алыңыз. Бул кепилдик өндүрүштөгү кемчиликтерди камтыйт, бул сизди жарылган, жарылган же башкача бузулган идиштерди алмаштырууга мүмкүндүк берет. Сиздин идиш экениңизден этият болуңуз, анткени сиздин кепилдигиңиз кырсыктан же кароосуз калтыруудан келип чыккан зыянды жаппайт.

  • Чекене кепилдиктер, адатта, сатып алгандан кийин белгилүү бир терезе үчүн өнүмдөрдү камтыйт. Бирок, сиз бузулган казандар менен идиштерди чекене терезеден өткөндөн кийин өндүрүүчүгө түз кайтарууга мүмкүндүк берген көпчүлүк идиштерге чектелген өмүр бою кепилдик сатып ала аласыз.
  • Мындай кепилдиктер, адатта, сатып алууну тастыктоону талап кылат, андыктан дүмүрчөгүңүздү жана кепилдигиңиздин көчүрмөсүн коопсуз жерде сактаңыз.

Сунушталууда: